натуральные соки для здоровья
В последнее время все чаще люди задаются вопросом, как сохранить здоровье, если продукты питания, которые продаются в супермаркетах, содержат огромное количество веществ, не приносящих пользу организму, а то и вообще пагубно на него влияют. (далее…)
Без пищи человек существовать не может. Но вот что и когда кушать, каждый из нас решает сам. От того, насколько правильный рацион питания на каждый день мы себе составим, будет сильно зависеть наше настроение и самочувствие. А есть ли безусловно полезные продукты, которые без всяких оговорок можно смело включать в наш дневной рацион питания?
(далее…)Основные требования, предъявляемые к рациональному питанию, состоят в следующем:
1. Прежде всего — умеренность в питании. Количество пищи должно отвечать только жизненным потребностям человека. Обильное, превышающее нормы калорийности питание вовсе не является рациональным. Суточный рацион питания следует строить с таким расчетом, чтобы не было увеличения веса. Избыточное питание ведет к накоплению жира и вредит человеку, затрудняя работу сердца и органов пищеварения. Особенно недопустимы пищевые излишества в возрасте после 40 лет, когда падает интенсивность обмена веществ. Не следует, однако, и недоедать, так как недостаточное по калорийности питание отражается на развитии организма и ведет к ослаблению всей жизнедеятельности его.
2. Пища должна состоять из разнообразных продуктов. Организм в этом случае оказывается в наиболее благоприятных условиях, когда он может получать нужные ему белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и витамины в соответствующих сочетаниях и количествах. Чем разнообразнее пища, тем больше различных витаминов и минеральных веществ получает организм.
При однообразном питании даже вкусная пища начинает приедаться, плохо усваивается организмом и наконец вызывает отвращение. Поэтому подбор продуктов питания необходимо разнообразить, сообразуясь с потребностями организма в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных веществах. Разнообразие в употреблении продуктов питания является решающим фактором в постановке рационального питания.
3. Правильное питание требует соблюдения определенной регулярности. На это необходимо обратить особое внимание, так как часы приема пищи часто нарушаются. Лучше всего, если представляется возможность питаться 4 раза в день: утром до работы (завтрак), в перерыве (второй завтрак), затем после работы (обед) и, наконец, за 2—3 часа до она (ужин). Организм очень быстро привыкает к установленному режиму питания и тогда пищеварение и усвоение пищи происходит при наиболее благоприятных условиях, способствует нормальному развитию организма и обеспечивает высокую работоспособность.
Одни любят посидеть в кафе за чашечкой горячего шоколада. Другие — похрустеть батончиком на переменке. Третьи — полистать книгу Роальда Даля «Чарли и шоколадная фабрика». Но мало кто задумывается о происхождении чудесных сластей. Если бы не интерес индейцев к ботанике, быть может, мы бы сейчас и не подозревали о существовании шоколада!
Впервые шоколадный напиток приготовили индейцы Северной и Центральной Америки более 3000 лет назад. Майя называли его «чоколатль», а ацтеки — «какауатль». Готовили «чоколатль» из плодов шоколадного дерева, или какао (Theobroma cacao), семейства стеркулиевых. Греческое название Theobroma означает «пища богов». Так нарек шоколадное дерево великий Карл Линней (1707-1778). Этот шведский ученый с детства был помешан на ботанике! Буковка L. в названиях многих растений означает, что именно он описал их впервые. Благодаря Линнею имена растений состоят из двух слов. Этот удивительный человек написал множество книг. Представьте себе — совсем без ошибок, хотя компьютеров с функцией «Правописание» в то время еще не было. Но талантливый человек талантлив во всем, и большинство хороших ученых очень грамотны.
Плоды шоколадного дерева растут прямо на стволе. Они похожи на продолговатые желтые или красные дыни. Переработанные плоды бодрят не меньше, чем кофе. Поговаривают, что ацтекский правитель Монтесума каждый день выпивал 50 чашек шоколада! А для пущего шика чаши были золотыми. Индейцы так ценили шоколад, что даже использовали какао-бобы (семена какао) вместо денег.
Воинственные конкистадоры во главе с Кортесом привезли бобы из Америки в Испанию в 1528 году. В то время не все оценили горький вкус шоколада, потому что пили его без сахара. Да и сейчас, если приобрести шоколадку с надписью «Содержание какао-бобов 95%», от ее горького вкуса может свести челюсть! Поэтому в «чоколатль» добавляют сахар, молоко, ваниль, орехи и готовят его по особым рецептам.
В XVI веке монах Томас Гейдж из Америки сообщал, что местного епископа отравили. И за что же? Он запрещал дамам пить шоколад во время церковной службы!
Долгое время жадные испанцы хранили рецепт шоколадного напитка в секрете. Но его удалось разведать итальянцу Антонио Карлетти (1573-1636). Кто же не знает, что тайна, доверенная нескольким людям, уже не тайна? Постепенно ее узнали и голландцы, и французы, а в XVII веке любой житель Лондона мог зайти в кофейню и выпить «джоколатт». В это же время французы придумали, как изготавливать твердый шоколад.
В наши дни многие европейские города славятся своими музеями шоколада и шоколадными магазинчиками. В Бельгии и Австрии из каждой кондитерской так пахнет какао, что слюнки текут! В немецком «Европа-парке» неподалеку от города Баден-Баден находится волшебная страна Шоколандия. Там ежедневно на вращающейся сцене устраивают шоколадное шоу, все персонажи которого сделаны из «чоколатля». К слову, Германия находится не слишком далеко. Из Москвы до Франкфурта-на-Майне можно долететь за три часа. А уже оттуда на поезде за 90 минут мы доедем до Баден-Бадена.
Размножают какао черенками и семенами. Это капризное дерево, идеальные условия для которого — оранжерея или стеклянная тепличка. Оно обожает высокую влажность (такую, что стекла запотевают) и постоянную температуру не ниже 32 градусов. В комнате какао растет медленно и не цветет. Зато при достаточной жаре и влажности шоколадное дерево круглый год приносит плоды — правда, чтобы они полностью созрели, надо выждать 7-9 месяцев.
Корея: интересные кулинарные факты
Южная Корея- удивительная страна: корейцы очень трудолюбивы и вежливы: первые никогда не заговорят с иностранцем, только если тот не окажется в затруднении. Кулинарная традиция Кореи заслуживает отдельной статьи…
Пища богов
Статья о истории шоколада.
Ирригатор для профилактики зубного налета
Придавая мало внимания уходу за своими зубами, мы губим не только здоровье, но и красоту! Сотни людей по всему миру мечтают улыбаться открытой, красивой улыбкой! Но что делать? Она дана далеко не всем!..
Аллергия и паразиты
По принятой в современной аллергологии классификации аллергены делят на неинфекционные - пыльцовые, бытовые, пищевые, инсектные, лекарственные, промышленные; инфекционные - компоненты паразитов, бактерий, грибов, вирусов…
Требования, предъявляемые к рациональному питанию
В данной статье расскажем о том, как следует правильно питаться.
Профилактика сахарного диабета
В мире существует множество заболеваний, которых при правильном подходе можно было бы вовсе избежать или хотя бы уменьшить количество симптомов и неприятных последствий, которые могут возникнуть…
Мужчины и женщины. Практичность и настроение.
…С другой стороны, подарок на день рождения мужчине может оказаться достаточно сложным в реализации. Дело в том, что все доступное и легкое в приобретении он вполне может купить себе сам…
Химчистка
Химчистка довольно популярный способ избавится от пятен, которые трудно поддаются чистке в домашних условиях. Отличие заключается в том, что вещи проходят стирку не, в привычной многим, водно-порошковой среде, а в специальном химическом растворе…