Продукты питания

Топинамбур, как и картофель, помидоры, паприка и кукуруза, был завезён в Европу с Американского континента. В России его называют ещё земляной грушей, а в Англии – иерусалимским артишоком. По вкусу он напоминает отчасти орехи, отчасти салат. Вначале его выращивали как декоративное растение. Затем корнеплоды топинамбура стали применять в кулинарии, по большей части, в качестве альтернативы

читать дальше…