Завтрак - всему голова.

Какое утро – такой и день. Можно добавить – какой завтрак, такое и утро. Не зря почти все кулинарные традиции отводят на утренний приём пищи от трети до почти половины суточной нормы калорий (помните: «завтрак съешь сам»?). В Англии, например, это бекон с яичницей, грибы, бобы, в Мексике – гуляш, какао с молоком и тортильи,

читать дальше…

Диета необходима даже атлетам

Атлетизм и правильное питание

Многим спортсменам удается с большим трудом нарастить мышечную массу, поэтому отличным помощником для атлета может стать специально разработанная диета для мышечной массы.

Атлетизм и правильное питание

Ее смысл очень прост и заключается в постоянном чередовании количества потребляемых углеводов. Диету условно можно разделить на периоды, каждый из которых имеет продолжительность 4 дня. Первые два дня

читать дальше…

Молодые побеги и проросшие зёрна

Проросшие зёрна пшеницы

Проросшие зёрна пшеницы

Всего несколько дней и благоприятные условия необходимы для того, чтобы из маленького семени или зёрнышка появился росток и постепенно превратился в молодое растение. Сначала зёрнышко впитывает в себя влагу и набухает. При этом его вес увеличивается в три – четыре раза. Оболочка лопается и освобождает путь для двух нежных побегов – корешка

читать дальше…

Функции аминокислот в организме человека

Пожалуй нет такой функции в организме человека, в выполнении которой не участвовали бы аминокислоты. Они играют важную роль в построении мышц, кожи и волос, поддерживают работу иммунной системы и общего обмена веществ, являясь строительным материалом для ферментов и некоторых гормонов.

Аланин, например, принадлежит к важнейшим составляющим белков. Он содержится в очень многих продуктах питания, поэтому при

читать дальше…

Аминокислоты в продуктах питания

Аминокислоты являются важной составляющей продуктов питания. Они служат «кирпичиками», из которых состоят белки. В состав белков человеческого организма входит 20 аминокислот, которые можно разделить на три группы: заменимые, незаменимые и частично заменимые аминокислоты.
Заменимые аминокислоты могут синтезироваться в нашем организме при наличии достаточного количества азота. Незаменимые аминокислоты в наших клетках синтезироваться не могут и поступают в

читать дальше…