07.09.2009
Рис
Немного истории
Уже несколько тысячелетий для половины жителей Земли
рис имеет такое же значение, как для нас хлеб и входит в их ежедневный рацион питания. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что в Азии рис возделывали уже 5000 лет тому назад. Немного позже китайскими торговцами и завоевателями рис был завезен через Индию и Персию в северную Африку.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: правильный рацион питания, рацион, рис
Рубрика: Мучные изделия и крупы | Нет комментариев »
06.09.2009
свежее?
Трудно найти лучше сбалансированный по своему составу пищевой продукт, чем
яйца. Однако нужно учитывать, что их ценность и польза для нашего организма напрямую зависят от их свежести. Как же определить
свежесть яиц?
Прочитать остальную часть записи »
Метки: свежесть яиц
Рубрика: Яйца | Нет комментариев »
16.08.2009
яйца
Одним из важнейших компонентов сбалансированного питания являются
яйца. Куриные яйца используются в нашем рационе наиболее часто, гораздо реже употребляются индюшачьи и перепелиные яйца. Две трети яйца составляет
белок, а одна треть приходится на долю желтка.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: белок, витамины группы В, холестерин, яйца
Рубрика: Яйца | Комментарии (5) »
15.08.2009
Вкусная рыба-фиш
Моря, реки и озёра нашей планеты издревле служат для человека важным источником продуктов питания. На сегодняшний день известно более 20000 видов рыб.
Рыба и морепродукты обладают рядом ценных свойств, которые делают их незаменимым компонентом здорового питания.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: белок, витамины группы В, мясо, рыба
Рубрика: Рыба и морепродукты | Обсуждение закрыто.
12.08.2009
артишок - овощ-деликатес
Говорят, что царь Петр I не садился обедать без артишоков. Они были завезены в Россию по его приказу и выращивались в Летнем саду в Петербурге. С тех пор
артишоки стали подавать к столу богатой знати как изысканное, деликатесное блюдо. Выращивали их в садах и теплицах.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: артишок, витамин С, витамины группы В, овощи
Рубрика: Овощи | Нет комментариев »
10.08.2009
свежее мясо
С древних времён
мясо считается наиболее ценным продуктом питания. Самой основной и важной его составляющей является
белок. Животные белки ценны для нашего питания тем, что они усваиваются нашим организмом легче, чем растительные. Кроме этого они являются практически единственным источником незаменимых аминокислот, которые не могут быть синтезированы в нашем организме, но являются важным строительным материалом для клеток и тканей.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: белок, витамины группы В, мясо, холестерин
Рубрика: мясо | Нет комментариев »
08.08.2009
свежие фрукты - кладезь витаминов
сконцентрировали в себе всё самое ценное и полезное, что только могла в них вложить природа. Они являются незаменимым источником практически всех необходимых человеку витаминов, а также питательных и минеральных веществ. Свежие фрукты и ягоды содержат аскорбиновую кислоту (
витамин С), рутин, каротин,
витамины группы В, ниацин (витамин РР) и другие.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: витамин С, витамины группы В, свежие фрукты
Рубрика: Фрукты | Нет комментариев »
07.08.2009
свежие овощи - основа здорового питания
по праву занимают основное место в нашем рационе. Малокалорийные и богатые витаминами, минеральными и баластными веществами, они являются основой здорового и сбалансированного питания. Самым важным критерием качества овощей является их свежесть. Ведь уже по прошествии одних суток после сбора урожая большинство овощей теряют около половины содержащихся в них витаминов. Чем короче их путь от грядки до стола, тем больше полезных веществ в них остаётся. Особенно подвержены потере витаминов в процессе хранения шпинат и различные виды салата, поэтому их желательно употребить как можно в более свежем виде, избегая длителного хранения.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: овощи, свежие овощи
Рубрика: Овощи | Нет комментариев »
06.08.2009
кофейные зёрна
является одним из любимых напитков в мире. Показателем этого служит тот факт, что по объёмам продаж в мире кофе занимает второе место после нефти. Культивировать его начали примерно в XIV веке на Аравийском полуострове. Через 300 лет ароматные зёрна были завезены в Венецию. Их распространению в Европе способствовали также многочисленные набеги турков. Новый напиток быстро завоевал популярность среди населения и во всех городах стали появляться так называемые “дома кофе” или, если говорить современным языком, кафе.
Прочитать остальную часть записи »
Метки: кофе
Рубрика: Напитки | Нет комментариев »
06.08.2009
специи
имеют огромное значение в нашем питании. Они придают любому блюду неповторимый аромат и вкус, что превращает процесс насыщения в предмет наслаждения. Впрочем, только в случае правильного дозирования. Принцип “чем больше, тем лучше” здесь не подходит.
Мясо без перца, салаты без укропа или петрушки, блинчики с творогом без ванили… Может быть и найдётся незначительное число приверженцев подобной диеты, но подавляющее большинство людей придерживается мнения, что блюда без приправ обладают
Прочитать остальную часть записи »
Метки: приправы, специи
Рубрика: Приправы | Нет комментариев »