Написал admin, 4 июня 2010

Перец чили
Перец чили является близким родственником всем известной паприки и представляет из себя небольшой кустарник, плоды которого и используются в пищу. Родина перца чили – Центральная и Южная Америка, где он культивировался ещё древними инками и ацтеками. Впервые описал это растение врач, сопровождавший Христофора Колумба в его втором путешествии к Новой Земле в 1493
читать дальше…
Написал admin, 20 мая 2010
Смотришь, за окном тепло улыбается солнышко, птички весело щебечут и так становится радостно на душе – весна уже на пороге. После долгой и холодной зимы так хочется тепла. А еще хочется поесть чего-то вкусненького! Нам нужно запастись зеленью. Можно было дома на подоконнике посадить лук – проросший лук к свежему салату, что может быть лучше,
читать дальше…
Написал admin, 14 февраля 2010

Орегано
В этой статье пойдёт речь о приправе, без которой сегодня ни один итальянец не может себе представить современную кухню – орегано. Орегано является близким родственником майорана, но имеет немного более острый и пряный вкус, чем майоран. Листья и цветки орегано богаты эфирными маслами, а также дубильными и горькими веществами. Тимол придаёт растению сильный аромат
читать дальше…
Написал admin, 6 августа 2009

специи
Приправы имеют огромное значение в нашем питании. Они придают любому блюду неповторимый аромат и вкус, что превращает процесс насыщения в предмет наслаждения. Впрочем, только в случае правильного дозирования. Принцип «чем больше, тем лучше» здесь не подходит.
Мясо без перца, салаты без укропа или петрушки, блинчики с творогом без ванили… Может быть и найдётся незначительное число
читать дальше…