Кольраби - хрустящий, свежий и полезный овощ

Кольраби - источник витаминов и здоровья

Кольраби – источник витаминов и здоровья

Кольраби почиталась ещё в древнем Риме. Там её называли каулорапа (Caulorapa). Каким образом она попала на столы жителей центральной Европы, сейчас точно не может сказать никто. По предположениям римские завоеватели принесли её с собой на своих пиках. Сейчас рекордсменами по выращиванию и потреблению кольраби считаются испанцы, а на пятки

читать дальше…

Спаржа. Замечательный продукт или ненужная экзотика?

Спаржа - вкусный и полезный продукт

Спаржа – вкусный и полезный продукт

Сегодня я хочу написать про спаржу – замечательный, полезный овощ, который долгое время вообще отсутствовал в продаже и только недавно стал доступен практически каждому. Цены на спаржу обычно «кусаются», но в сезон они снижаются в два-три раза и этот овощ-деликатес могут себе позволить все желающие.
Просто удивительно, сколько людей ещё

читать дальше…

Артишок

артишок - овощ-деликатес

артишок – овощ-деликатес

Говорят, что царь Петр I не садился обедать без артишоков. Они были завезены в Россию по его приказу и выращивались в Летнем саду в Петербурге. С тех пор артишоки стали подавать к столу богатой знати как изысканное, деликатесное блюдо. Выращивали их в садах и теплицах.
В XIX веке семена артишоков рассылало

читать дальше…

Свежие овощи

свежие овощи - основа здорового питания

свежие овощи – основа здорового питания

Свежие овощи по праву занимают основное место в нашем рационе. Малокалорийные и богатые витаминами, минеральными и баластными веществами, они являются основой здорового и сбалансированного питания. Самым важным критерием качества овощей является их свежесть. Ведь уже по прошествии одних суток после сбора урожая большинство овощей теряют около половины содержащихся в

читать дальше…