Раньше мы уже писали, как отличить свежие яйца от лежалых. Достаточно положить яйцо в сосуд, наполненный водой. Если яйцо свежее, оно будет лежать на дне в горизонтальном положении. Если возраст яйца больше одной недели, то его тупой конец будет всплывать из-за того, что в этой части находится воздушная камера, и объём воздуха в ней увеличивается
|
|||||
свежее? Трудно найти лучше сбалансированный по своему составу пищевой продукт, чем яйца. Однако нужно учитывать, что их ценность и польза для нашего организма напрямую зависят от их свежести. Как же определить свежесть яиц? Существует несколько способов. Мы расскажем о двух из них. Первый позволяет определить свежесть яйца не разбивая его. Второй основывается на анализе 
яйца – ценный продукт питания Одним из важнейших компонентов сбалансированного питания являются яйца. Куриные яйца используются в нашем рационе наиболее часто, гораздо реже употребляются индюшачьи и перепелиные яйца. Две трети яйца составляет белок, а одна треть приходится на долю желтка. Желток содержит большое количество холестерина, полиненасыщенных жирных кислот, лецитина и кефалина. Значительное содержание в |
|||||
|
© 2009-2010 Всё о продуктах питания |
|||||