Многие люди говорят: «Мы печем хлеб в домашних условиях», и делают правильно, так как нет ничего вкуснее, приготовленного с любовью. Для тех, кто любит печь дома, предлагаем несколько простых рецептов. Следуя первому рецепту можно без труда приготовить ирландский хлеб. Разогрейте духовку до 200 градусов, возьмите противень и насыпьте на него муку. В большой емкости смешайте обычную муку (250гр.) с мукой грубого помола (250гр). Добавьте пол маленькой ложки соды, овсяные хлопья (100 гр.), сливочное масло (25 гр.) и одну маленькую ложку соли. Налейте к этим ингредиентам пол литра молока и замесите тесто. Нужно сформировать лепешку с диаметром 20 см. Сделайте на ней глубокие надрезы и поместите на противень. Печься такой хлеб в духовке должен 35 минут.
Представляем еще один рецепт. Разведите в теплой воде 30 гр. свежих дрожжей. Добавьте к ним две большие ложки оливкового масла и одну маленькую ложку соли. Просейте 700 гр. муки и добавьте к ней разведенные дрожжи. Далее нужно замесить тесто, и проверить, чтобы оно не прилипало и хорошо тянулось. Сделайте из теста круглый комок, поместите его в кастрюлю, замотайте полотенцем и отправьте в теплое место. После увеличения в размерах, его нужно немного помять руками. Через полчаса после его поднятия придайте тесту форму каравая и положите на противень. После того, как оно полежит полчаса, можете отправлять его духовку. Обратите внимание на то, что духовка должна быть к этому моменту хорошо разогретой. Температура в духовке должна быть умеренной, время выпечки составляет 50 – 60 мин. Когда заметите на выпечке красивую золотистую корочку – можете доставать хлеб.
Если вы желаете приготовить бородинский хлеб дома, вам понадобится специальная печка и следующий рецепт. Залейте 4 большие ложки ржаного солода 80 мл горячей воды, перемешайте и остудите. В ведро печки поместите одну чашку муки, две маленькие ложки сухих дрожжей, две столовые ложки молотого кориандра и маленькую ложку соли. Добавьте к ним две большие ложки меда и закваску. Включите печку в режиме «Ржаной хлеб». Все остальное печка сделает за вас. Вам не нужно будет все время проверять время и готовность изделия, так как в печке для каждого мучного вида изделия есть свой режим с фиксированным временем. Через определенное время печка известит вас звуковым сигналом, что хлеб готов и его можно подносить к столу.
На самом деле, хлеб это уникальный продукт. Без него не обойдется простой рецепт кваса, он помогает при расстройстве желудка и многом другом.